Практичний дизайн: ергономіка кухні - поради + схеми

У сучасному будинку кухня відіграє не менш важливу роль, а іноді і найголовнішу – чим інші приміщення в квартирі. При виборі кухонного гарнітура важливо замислюватися не тільки про естетичну сторону, але і про зручність та елементарної безпеки. За рахунок раціоналізації розміщення устаткування можна домогтися економії часу до 30%, а прохідного відстані – більш ніж 50%. Арт-директор студії «Перемога Дизайну» Степан Бугайов розповів, на що звернути увагу при грамотному плануванні кухні.

Головне на кухні – планування

При виборі схеми розташування меблів на кухні завжди майте на увазі особисті потреби – те, що зручно вашим друзям і знайомим, необов'язково стане вам у нагоді. Планування може бути однорядна, двурядная, Г-подібна, П-подібна, острівна – у кожної з них є свої переваги і особливості.

Однорядна розстановка кухні – одна з найпопулярніших, вона підходить як для маленьких, так і для великих просторів. Мінімальна ширина кухні – 1,7–1,8 метра. Розташовуйте важливі робочі зони справа наліво (у лівші – дзеркально) біля однієї стіни. Раковину зазвичай встановлюють в центрі ряду, плиту і холодильник по краях – це дозволяє зробити діяльність на кухні менш енергозатратною.

Для наскрізного приміщення кухні оптимальним вважається варіант двурядного побудови – розміщуйте робочі зони паралельно у двох протилежних стін. З одного боку від підлоги до стелі розмістіть закриті полиці, а з іншого боку – зону для приготування їжі. Для зручного проходу відстань між рядами повинна бути не менше 120 см і не більше 165 див. 

Розміщення меблів у вигляді літери «Г» підійде для приміщення середніх розмірів. З такою плануванням зручність і комфортна робота на кухні вам забезпечена. Особливістю Р-образного побудови є захищеність робочого трикутника від наскрізного руху – навіть у ситуації, коли кухня є прохідною кімнатою.

Якщо у вас є окрема їдальня і на кухні не потрібно залишати місце для обіднього столу, П-подібна розстановка – ваш вибір. Також цей вид розташування кухонних меблів підійде для квартир-студій – у вас вийде зробити перехід від кухні до вітальні плавним і доцільним. А додаткове робоче місце біля вікна порадує будь-яку господарку.

На відстані витягнутої руки

Продумайте мінімальний шлях при пересуванні від холодильника до робочих площин, потім до мийки і плити. Це спростить переміщення господині з продуктами по кухні і створить більший комфорт для приготування їжі.

Якщо з'єднати лініями три основних елемента: холодильник, мийку і плиту – вийде робочий трикутник. Сума його сторін не повинна перевищувати 6 метрів. Між плитою і миттям відстань не менше 40 см, щоб бризки води не загасили вогонь. Це простір можна зайняти стільницею.

Без перешкод

Кожен елемент кухонного обладнання має свою «зону відкривання». Це важливо враховувати при плануванні кухні, щоб забезпечити вільне пересування та зручне користування кухонним гарнітуром та побутовою технікою. Наприклад, щоб працювати з духовою плитою, залиште перед нею не менше 110 см, а ось навпроти кухонної шафки з шухлядами можна поставити стіл вже через 90 див.

Врахуйте, що посудомийна машина у відкритому вигляді займає більше місця, ніж інша побутова техніка – щоб господиня могла вільно завантажити і вийняти посуд, перед закритою машиною повинно залишатися 100 см незайнятої площі.

З урахуванням безпеки

Кухня – місце, де про безпеку не можна забувати ні на хвилину. При розстановці обладнання майте на увазі, що плита чи варильна панель повинна знаходитися в стороні від проходу, щоб мешканці не могли зачепити гарячі каструлі і сковороди. Не ставте плиту в кут впритул до стіни або поряд з холодильником – залиште між ними мінімум 30 див.

Відстань від плити до вікна повинен складати не менше 45 см, інакше великий ризик задування вогню або загоряння фіранки. З розміщенням витяжки теж є свої нюанси: вона буде працювати найбільш ефективно, якщо розташувати її на відстані 70-75 см від електричної плити або 75-80 см від газової.

Для зручності господині

Робоча поверхня повинна розташовуватися таким чином, щоб у господині не втомлювалася спина під час роботи. Плита, мийка, нижні шафи повинні розташовуватися на єдиній висоті стільниці, яка безпосередньо залежить від зростання господині: для жінки зростом 170 см оптимальне значення – 85 див.

Планируя гарнитур, подумайте: удобно ли нагибаться к нижнему шкафу или тянуться к верхней полке? Тяжелую посуду и громоздкие вещи храните в нижних тумбах, поскольку оттуда их будет легче доставать. Верхние ящики тоже очень важно расположить на приемлемой высоте – минимум 45 см. 

Универсальный остров

Остров дополняет планировку кухни – делает ее целостной и завершенной. Этот тип планировки создает множество вариантов для создания оптимального «рабочего треугольника» – вынесите на остров рабочую поверхность с плитой или мойкой или используйте ее в качестве дополнительного стола. 

Оптимальна висота робочої поверхні острова – 90 см, саме такий розмір буде зручний для більшості членів родини. Підніміть один край стільниці на висоту 120-130 см – вийде зручна барна стійка.

Зв'яжіться з нами і ми допоможемо створити комфортний і функціональний дизайн Вашого житлового простору.